7 лучших индукционных плит и плит 2023 года

Мы проводим независимые исследования и испытания продуктов уже более 120 лет. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Мы протестировали выдвижные и отдельно стоящие индукционные варочные панели и духовки, чтобы найти лучшие варианты.

Популярность индукционных плит растет, поскольку они обеспечивают повышенную скорость, точность и безопасность по сравнению с традиционными электрическими или газовыми плитами.

Индукционная плита также сохранит прохладу на вашей кухне, поскольку индукционные варочные панели питаются от электромагнитной энергии, которая непосредственно нагревает магнитный утюг в посуде, такой как чугун, углеродистая сталь, нержавеющая сталь и кастрюли и сковородки с нержавеющим покрытием, а не нагревает сам элемент. или создание пламени. Лучшие модели могут вскипятить шесть литров воды менее чем за 10 минут для легкого ужина в будние дни или аккуратно растопить шоколад без пароварки, а многие духовки для индукционных плит оснащены режимами конвекции или жарки на воздухе, идеально подходящими для хрустящих куриных крылышек и золотой картофель фри.

Лаборатория кухонной техники и инноваций Института хорошего домашнего хозяйствапротестировал почти 100 плит и варочных панелей за последние два десятилетия один. Когда мы тестируем индукционные плиты, мы оцениваем, насколько быстро варочные панели могут вскипятить воду и поддерживать постоянную температуру и равномерное распределение тепла. Мы тестируем духовки, выпекая торты и печенье, а также поджаривая стейки и хлеб. Наш выбор лучших индукционных плит основан на результатах наших лабораторных испытаний, экспертной оценки и исследований лучших индукционных плит на рынке. За последние годы мы протестировали несколько индукционных моделей и в настоящее время активно тестируем пять индукционных моделей в нашей лаборатории.

Вы можете прочитать больше о том, как мы тестируем индукционные плиты, а также обо всем, что вам нужно знать, чтобы купить индукционную плиту, в конце этого руководства. Мы также расскажем, какая посуда безопасна для индукционной плиты, о различиях между электрической плитой и индукционной плитой, а также о преимуществах и недостатках индукционных плит.

Индукционная выдвижная серия LG Smart с AirFry — наш лучший выбор, учитывая ееотличные индукционные характеристики, исключительная простота использования и уникальные настройки духовки.За прошедшие годы мы протестировали множество моделей LG и всегда были впечатлены.

Эта модель оснащена конвекционной печью с возможностью жарки на воздухе, а также предлагает технологию «воздушный су-вид», при которой используется низкая температура печи и поток воздуха вокруг ингредиентов в вакуумной упаковке для получения результатов, аналогичных су-вид. В ходе нашего тестирования мы были впечатлены тем, что 6 литров воды быстро закипели менее чем за 10 минут (!) благодаря мощной горелке на передней правой стороне. В нашем тесте на кипение воды плита поддерживала постоянную температуру варки от 158 до 162 °F в течение более 30 минут, что отлично, если вам нужно медленно и равномерно сварить яйцо-пашот или варить что-то вроде молока или масла, не ошпаривая и не варя. горение. Торты нашего тестера получились равномерно золотистыми, а стейк очень хорошо прожарился за шесть минут с красивыми следами от углей.

Мы обнаружили, что панель управления отзывчива и проста в навигации, и оценили наличие ящика духовки внизу для хранения противней. Один тестер обнаружил, что решетки в духовке немного сложно вставлять и снимать; они требуют определенной ловкости, чтобы вставлять и вынимать их, не царапая стенки духовки.

Этот выдвижной индукционный диапазон от Samsung стоит менее 2000 долларов, поэтому это хороший вариант, если вы новичок в индукции. Мы только начали тестировать эту модель в нашей лаборатории, но предыдущая модель Samsung была одной из первых индукционных плит, которые мы тестировали в нашей лаборатории много лет назад, и за последние пару десятилетий мы протестировали несколько моделей Samsung, которые показали хорошие результаты. Рецензентам нравится передняя панель управления, которая упрощает управление плитой. Пользователи также отмечают, что вода быстро кипятится, а варочную панель легко мыть.

Эта индукционная плита с четырьмя конфорками имеет некоторые интеллектуальные функции, включая подключение Wi-Fi с приложением Samsung SmartThings и голосовое управление духовкой, если у вас дома есть Bixby, Alexa или Google. Обратите внимание: хотя рецензентам понравилась индукционная варочная панель, некоторым хотелось, чтобы в духовке была функция конвекции.