Стоит ли покупать портативные индукционные плиты?

Ясмин Джеффри

Итак, вы много слышали о том, что индукционные плиты дешевле в использовании, чем газовые.

Насколько они лучше для окружающей среды и вашего здоровья.

Вы бы хотели сделать обмен! Но если вы арендуете или не можете позволить себе переоборудование, является ли портативная индукционная варочная панель хорошим вариантом?

Мы спросили эксперта и кулинара об их плюсах и минусах.

Исмат Иван, создатель цифровой еды, недавно купил на распродаже портативную индукционную плиту за 40 долларов. Поскольку у нее уже была совместимая сковорода, это была вся стоимость установки.

«Я обнаружила, что он быстрее, сравним со встроенной индукционной плитой, и его легче чистить, чем газовый или электрический», — говорит она.

«В целом процесс приготовления упрощается, потому что, если у вас есть подходящие сковороды, все нагревается очень быстро».

Госпоже Иван оно настолько понравилось, что она надеется в будущем инвестировать в более качественную портативную установку.

«[Мой первый] изменил мой взгляд на индукционную готовку», - делится она.

«[Теперь я чувствую, что это] легко адаптируется и это то, что мы все должны учитывать… вы ищете более быстрое приготовление, меньше беспорядка и меньшие затраты энергии — так что оно определенно того стоило [для меня]!»

Индукционная варочная панель позволяет приготовить ужин на столе быстрее, чем большинство плит, но есть несколько хитростей, когда вы научитесь ею пользоваться.

Будучи домашним экономистом и координатором испытаний в CHOICE, Фиона Мэйр опробовала множество портативных индукционных варочных панелей.

Она относится к ним с гораздо меньшим энтузиазмом.

«Посмотрите — они легкие, поэтому их легко передвигать», — начинает она.

«Для них требуется вилка всего на 10 А, поэтому вы можете подключить их к любой подходящей розетке.

«Они относительно дешевы — 49 долларов — самый дешевый вариант, который мы когда-либо встречали. И мы видели, что они стоят до 300 долларов за двойную варочную панель, которая имеет большую площадь.

«И их довольно легко чистить, потому что это всего лишь одна поверхность — нет никаких циферблатов, которые можно было бы поднимать и перемещать.

«Но мне трудно рекомендовать их, потому что ими сложно пользоваться, если вы с ними не знакомы», — говорит она.

«Я думаю, что [портативные версии больше всего] подходят для людей, у которых есть дома для отдыха или фургоны, или для тех, кому нужна дополнительная поверхность для приготовления пищи на кухне или для крытой площадки для барбекю на открытом воздухе».

Акцент на *дополнительно* здесь.

Что же касается арендаторов, ищущих альтернативу газу?

«Использовать портативную индукционную варочную панель — это нормально, и она сработает, но вы ограничены в наличии только одной конфорки для приготовления пищи», — говорит г-жа Мэйр.

«Я никогда не оглядывался назад; это буквально лучшее, что есть в нашей кухне».

Мисс Мэйр сразу же приступает к делу.

«Это настольный прибор, а это означает, что он уменьшит количество имеющегося у вас места на столе».

Ситуация усложняется тем, что г-жа Мэйр объясняет, что их нельзя размещать на металлических поверхностях (включая столешницы из нержавеющей стали) или рядом с ящиками для посуды.

«А портативные индукционные варочные панели имеют ограниченный размер сковороды и кастрюли», — продолжает она.

«Они также очень шумные. Это потому, что у них довольно много вентиляционных отверстий. Когда вы их включаете, включается охлаждающий вентилятор, и они, как правило, довольно громкие».

«Вентиляционные отверстия также всасывают пыль и частицы из воздуха, поэтому рекомендуется пылесосить их, чтобы пыль не скапливалась, потому что это может привести к перегреву и неисправности устройства».

Это еще не все — вы готовы?

«Мы также обнаружили, что настройки [переносных индукционных плит] сбивают с толку. Некоторые из них имеют предварительно установленные температуры, такие как «жарка», «нагрев молока» или «кипение», и тогда вы ограничены этими настройками. настройки», — продолжает г-жа Мэйр.

«А температура некоторых из них варьируется от 60 до 240 градусов. Откуда вы знаете, что готовить при 60 градусах?»

Г-жа Иван сама не сталкивалась ни с одной из этих проблем, но она считает, что у портативных индукционных плит только две зоны приготовления пищи, это проблема.

«Мне нравится готовить несколько блюд одновременно. Так что готовить только одно — не самое лучшее!»

Станьте частью сообщества ABC Everyday, присоединившись к нашей группе в Facebook.